Tekst: Henrik Poulsen
Foto: Privat
Pernille og Michael Persson har overtaget forpagtningen af Øster Hæsinge Forsamlingshus.
Med god mad, familiearrangementer og utraditionelle temaaftener vil parret lokke gæster fra både lokalområdet og de større byer til landsbyen. Lørdag den 8. august inviterer de til velkomstfest, og du er inviteret.
Det var egentlig jagten på lokaler til nye arrangementer, der førte Pernille og Michael Persson til Øster Hæsinge Forsamlingshus.
Gennem deres virksomhed Nearevent ønskede parret at skabe flere oplevelser i de fynske forsamlingshuse. Under søgningen blev de gjort opmærksomme på, at Øster Hæsinge Forsamlingshus manglede nye værter.
– Der var en, der skrev til os, at de godt kunne bruge en vært i Øster Hæsinge Forsamlingshus. Det var egentlig på den måde, vi kom i kontakt med hinanden, fortæller Pernille Persson.
Parret der selv bor i Vester Hæsinge kommer med vidt forskellige faglige erfaringer i bagagen.
Pernille Persson er uddannet kok fra Falsled Kro og har omkring 12-13 års erfaring fra restaurationsbranchen. I en kortere periode skiftede hun dog køkkenet ud med et arbejde hos Energi Fyn.
Hun kunne imidlertid mærke, at hun savnede arbejdet med mad, gæster og gode oplevelser.
– Jeg savnede at komme tilbage til den her verden og skabe noget god mad og en god stemning, fortæller hun.
Michael Persson er skiltetekniker, og bidrager blandt andet med praktisk erfaring og har hænderne godt skruet på, som Pernille udtrykker det.
Ambitionen er ikke blot at servere traditionel forsamlingshusmad. Der skal ske en masse og arrangementerne skal være farverige og give gæsterne en oplevelse, der rækker ud over selve måltidet, ifølge Pernille Persson.
Samtidig håber parret at kunne vende den normale trafik mellem landsbyerne og de større byer.
– Vi vil gerne have, at folk fra de store byer kommer ud til de små byer i stedet for, at det altid er omvendt, siger hun. – En sagde til mig, at det er, som om der er dobbelt så langt fra Faaborg til Øster Hæsinge som fra Øster Hæsinge til Faaborg, selvom afstanden selvfølgelig er den samme. Men der er noget om det. Folk tager ofte til Faaborg i stedet for at tage ud i de små byer, siger hun.
Det håber det nye forpagterpar at ændre på med et program, der henvender sig til mange forskellige aldersgrupper.
Blandt planerne er særlige børnetirsdage målrettet børnefamilier, musikbingo, grillbuffeter og mexicanske aftener.
Mad ud af huset bliver også en vigtig del af driften i Øster Hæsinge, hvor der allerede nu er et hav af gode tilbyd til både madpakken, hverdagens og festen.
Lørdag den 8. august bliver det nye kapitel i forsamlingshusets historie officielt skudt i gang med en stor velkomstfest.
Dagens arrangement begynder klokken 13 og byder blandt andet på hoppeborg, tombola, fiskespil, fadøl samt sandwiches og kage til favorable priser. Klokken 14 bliver der serveret gratis pattegris. Der er omkring 60 portioner, og Pernille Persson anbefaler derfor interesserede at komme i god tid.
Om aftenen fortsætter velkomstfesten fra klokken 18 med en to-retters menu fra parrets eget menukort. Her får gæsterne mulighed for at smage på den type mad, der fremover skal serveres fra forsamlingshusets køkken, mens der er livemusik fra Kasper Raunholt.
