Tekst og foto: Henrik Poulsen
På lørdag klokken 12 får Faldsled igen en lokal indkøbsmulighed, når Smart Shop 24/7 åbner på Assensvej 473.
Butikken bliver en ubemandet købmandsbutik, hvor kunderne selv lukker sig ind, scanner deres varer og betaler, inden de forlader butikken igen.
For de lokale betyder det adgang til dagligvarer døgnet rundt – og for Faldsled betyder det et forsøg på at skabe en købmandsfunktion i et område, hvor en traditionel, bemandet butik kan være svær at drive.
Onsdag formiddag var klargøringen i fuld gang, da salgschef Lars Petersen viste rundt i den kommende butik.
– Status er, at vi her onsdag morgen har fået fyldt op med alt, hvad der hedder tørvarer, kolonial og non-food. Vi mangler dybfrost, ferske varer og kølevarer som pålæg, ost og mejeri. Det bliver leveret torsdag, og så er det bare om at få sat hyldeforkanter og lignende på, fortæller han.
Facaden kommer først på fredag aften, men ifølge Lars Petersen er der styr på tidsplanen.
– Det er tidligt nok, for vi skal først åbne lørdag. Det er en skarp tidsplan, men den holder, siger han med et smil.
Smart Shop 24/7 adskiller sig fra en almindelig købmand ved at være delvist ubemandet. Det er netop den model, der ifølge Lars Petersen gør det muligt at have en lokal butik i et mindre område.
– Det, den her butik kan, er, at den kan eksistere i et område, hvor det ikke kan lade sig gøre at drive en bemandet butik. Vi holder omkostningerne nede ved, at folk selv skal lukke sig ind, identificere sig, scanne varerne, betale og gå igen. På den måde har vi ikke en til to medarbejdere bundet til butikken hele tiden – heller ikke i ydertimerne, hvor en bemandet købmand ofte har sine udfordringer, siger han.
Butikken får udvidede åbningstider. Lokale kunder med nøglebrik kan handle døgnet rundt alle ugens dage. Turister og forbipasserende, der logger sig ind via telefonen, kan bruge butikken mellem klokken 6 og 22.
– Det er altså kun dem med en nøglebrik – de lokale – som kan bruge butikken om natten, forklarer Lars Petersen.
På hylderne bliver der tæt på 900 varenumre. Sortimentet skal ifølge salgschefen dække de mest almindelige behov i hverdagen og weekenden.
– Vi er ikke det sted, hvor man handler ind til en 50-års fødselsdag med det hele. Det, vi kan, er at dække de lokales behov for indkøb i hverdagene og i weekenderne, hvis de skal have suppleret op, siger han.
Samtidig er der tænkt på Faldsleds placering tæt på havnen og de mange turister, der besøger området i sommerperioden.
– Vi har selvfølgelig fokus på, at vi har alle de drikkevarer, man har lyst til en varm lørdag. Kolde drikke, kolde hvidvine og kolde rosévine. Hvis man ligger til ved havnen og mangler en kold hvidvin, kan man komme herop og hente den, siger Lars Petersen.
Butikken får også lokale varer i køledisken. Der er blandt andet lavet en aftale med Stensgaard Gods, som leverer et mindre sortiment af kødprodukter til butikken. Derudover arbejdes der på en aftale med en lokal bager om levering af brød et par gange om ugen. Planen er, at brødet skal være pakket med stregkode, så kunderne selv kan scanne det. I weekenderne håber Lars Petersen også at kunne tilbyde frisk morgenbrød.
– Tanken er, at bageren lørdag og søndag morgen leverer løse rundstykker, wienerbrød og selvfølgelig brunsviger. Og så ansætter vi et par unge mennesker til at komme og ekspedere morgenbrød fra klokken 7.30 til 10.30 lørdag og søndag morgen, fortæller han.
Åbningen på lørdag markeres med en lille markering. Falsled Beboerforening deltager, borgmesteren kommer forbi, og der bliver både noget til børn og voksne.
– Vi åbner klokken 12. Beboerforeningen serverer i samarbejde med min nabo Sesong lidt snacks, jeg sørger for kold hvidvin til de voksne og is til børnene. Klokken 12 byder vi folk velkommen, og så kommer borgmesteren og klipper den røde snor til døren, slutter Lars Petersen.
